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海底捞将要失去大学生市场?危机公关也要翻车了

当大学生专属的6.9折优惠消失后,大学生们还会去吃人均高达100元、甚至150元的海底捞吗?“形同虚设”的营销广告让曾经做出危机公关范本的海底捞这次恐怕也要栽了!
 
海底捞方面表示,大学生折扣将从10月1日起进行调整,周一至周五晚10点至次日晨7点,全单7.5折;周六、周日、节假日公休假期晚10点至次日晨7点,全单8.8折。
 
在此之前海底捞的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的,且有两个时间段:下午3点至5点;晚10点至次日晨8点。调整过后,不仅削弱了优惠力度、区分了工作日与假期,还取消了“下午场”,只留下晚10点后的夜宵专场。
 
在微博上随便搜搜,都能看到广大大学生群体对这一调整的抱怨。除了纷纷表示要在调整前最后享受一次6.9折优惠外,学生们普遍还表达了对只保留“凌晨场”的不满,认为大部分学校宿舍都有门禁,不太可能为了优惠半夜专门去吃海底捞,这一优惠“形同虚设”。
学生群体属于价格敏感型客群。在可以用6.9折优惠去“薅羊毛”的日子里,海底捞的人均价与其他品牌火锅店差距不大,还能享受高质量服务、餐前小吃、美甲等附加体验,学生群体才热衷于从较为偏僻的大学城赶去“市中心”在海底捞聚餐一次。但在6.9折优惠消失后,人均客单价骤然升高的海底捞显然会失去对大学生的部分吸引力。
 
至于海底捞为什么会取消优惠,那必然是出于利益的考量,取消后肯定可能会得到更多的利益。在我看来,海底捞敢调整这项规定无非凭借以下几点:
 
第一,失去部分大学生消费者是这个举动的必然后果——对有严格门禁时间的大学生来说,通宵在外吃火锅是较为少见的消费情景,且大部分大学都坐落在城市比较偏远的地区,海底捞门店大多不在日常活动范围之内。
 
第二,明确品牌定位 显然,海底捞并不想走“平价”“实惠”的路线,提升品牌的品质感和对应消费群体的消费能力,才是海底捞一直以来致力于做的事情。

海底捞如此行为不能说它做错了,作为一个商业组织,利润永远是最大的考量,只能“对不起”大学生了。但在名誉和口碑方面,海底捞的危机公关需要尽快做出正面的回应。
 
 

本文标题:海底捞将要失去大学生市场?危机公关也要翻车了

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